近日，香港新闻社日本分社获悉，新一届“亚洲日本酒大赏”的授奖仪式在日本驻香港总领事馆举办。来自宫城县大崎市的新泽酿造店的出品酒摘得最高奖。

作为日本酒夯实香港、亚洲市场的重要一步，“亚洲清酒大赏”由香港的日本酒业界团体、日本酒业联合会自2022年起共同主办，是亚洲最大级别的日本酒评奖赛事，今年共有来自143个酒藏的503款产品参与评选。日本酒是日本文化的重要组成部分，伴随“和食文化”在世界市场的“开疆拓土”，也越来越被日本视为民族品牌的“代言人”。此项评选赛事目的不仅在于推动日本酒进一步走进亚洲市场，提高“圈内”知名度，更是日本业界大力打造的“形象工程”。和食＋清酒，正在成为日本与国外市场对话交流的有力抓手。

此次评选赛事主要分为纯米大吟釀、本酿造、生酒等9个项目。作为把米、水作为酿造“灵魂”的日本酒，或清冽可口，或辛辣留香，有着与众不同的“日本味”，不少品牌受到海外市场的青睐。日本酒业联合会和在港日本酒商团体选择在香港创办如此大规模的酒鉴赛事，展现了对香港作为国际市场举足轻重的地位的重视，以及对中国市场的长远展望，和对包括香港在内的中国消费者等广大“酒友”们的期待。当然，作为这棵合作大树的根基，是长期以来港日之间深厚的交往基石和扎实的共赢实践。

“亚洲清酒大赏”的创办和持续举行，对于日本继续为港日酒业深度合作和市场开拓掘土铺石有着十分积极的良性刺激作用。用参与此次评选赛事的酒商的话讲，吸引更多香港和中国大陆消费者关注日本酒，为双方的酒文化互动投以更多热情和支持，会让日本造酒产业更好地“拾级而上”，让日中、日港的酿酒产业以及关联的相关餐饮行业的“利益共同体”愈发壮大。

据了解，此次获得最高奖的产品并非已上市商品，而是新泽酿造店的“试作”。从创新的角度看，虽然其他获奖酒水中已有早在10年前就对港出口的成熟产品，但作为正在研发阶段的新酒能够摘得桂冠，则更好地反映了产业市场的积极动向和接纳广度。也正如新泽酿造店的专务取缔役杉原健太郎接受采访时所说，希望通过新的尝试加深香港民众对日本酒的了解和理解，使更多消费者能够在当地品尝到与日本本土“零距离”的口感和品质。这也体现出，双方在酒产业和酒文化的双层面上，合作的创新空间依然很大，未来新市场的共同开拓潜力依然强劲。

日本驻香港总领事冈田健一表示，希望通过日本酒这样一种文化形式，深化日港、日中和日本与亚洲的关系。正如其所言，文化搭台，经济唱戏，也同样是中日共同构建契合新时代要求双边关系的重要一环。中国作为日本最重要的贸易伙伴之一，香港作为日本最具意义的国际市场之一，都对日本在新时代谋求新的产业突破和合作外扩有特别意义。不仅如此，能彼此相通的文化理解，可共同追忆的历史脉络，都是双方推动合作更上一层楼的看不见的“隐形”支撑。

中国有句老话，酒香不怕巷子深。日本酒在香港飘出的清香，是日本面向从香港辐射开来的中国乃至亚洲地区发出的合作信号。这一抹清香，是商业和文化的“协奏曲”，唯有在双方相向而行、共同努力下使其愈发浓郁，才能从“巷子”里飘得更远，沁入更多民众的心脾，成为从酒坊到大街小巷的一股能量。